El factor nutricional o bioquímico es la base de nuestro trabajo, cada persona y en cada momento de su vida requiere un tipo de alimentación diferente. Por eso buscamos y reequilibramos a cada uno según sus necesidades.
Mediante la búsqueda de los alimentos que interaccionan de alguna manera en el organismo determinamos cuales de ellos provocan reacciones perjudiciales y deben ser retirados para encontrar el equilibrio orgánico, mental y emocional.
Es necesario diferenciar las intolerancias alimentarias de las alergias. Ya que las intolerancias no se manifiestan de forma inmediata pero si generan un malestar físico dada la sensibilidad ante estos alimentos. Lo que hace necesario eliminar estos alimentos de la dieta habitual.